Gräddpaj med citron och lime

{ april 4, 2008 @ 11:25 f m } · { Pajer }

1 ogräddat pajskal (som frysts)
Fyllning:
8 ägg
340g strösocker
Skal av 1 lime
6 citroner/limefrukter (3dl saft)
3,5dl vispgrädde  Förgrädda pajskalet i 180 grader i 10 minuter. Knäck äggen i en skål och vispa allt vitt och pösigt tillsammans med det rivna limeskalet. Rör i citron- och limesaften och till sist grädden. Fyllningen hälls i det förgräddade pajskalet. Ugnstid: ca 20 minuter i 180 grader. Låt sedan pajen vila i en timme.