Familjen Edbom-Gauffins matsida

Kinesisk fläskfilé med paprika 4 portioner 400g fläskfilé2 purjolökar1 röd paprika1 grön paprika4 tsk olja½ dl kinesisk soja2 msk rödvinsvinäger2 vitlöksklyftor, krossade½ tsk socker2 krm peppar2 dl hönsbuljong2 tsk potatismjöl6 dl kokt ris Gör så härSkär bort synligt fett och hinnorna på fläskfilén. Skär köttet i centimetertjocka strimlor. Ansa purjolöken och skär den i smala ringar. Kärna ur paprikorna och strilma dem. Bryn köttet först och därefter paprikan och purjolöken. Blanda soja, vinäger, vitlök, socker, peppar och buljong. Häll på sojablandningen och sjud ett par minuter. Vispa ut potatismjölet i lite vatten och rör ner i pannan. Hetta upp men koka ej. Servera med kokt ris.