600 gr köttfärs
ca 4 msk ströbröd
ca 1 dl vatten
1 ägg
1 klyfta vitlök eller fler om man vill.
2 msk italiensk salladskrydda
Salt och peppar
Sås
Cremé fraiche 3dl
Buljongtärning, kött eller italiensk ört
Ca 2 dl vatten
Italiensk salladskrydda, tillsätt efter smak.
Blanda ingredienserna till köttbullarna väl och rulla. Om smeten är för tunn eller för hård blanda beroende på konsistens i mer ströbröd eller vatten. Stek köttbullarna och lägg över dem i en gryta som du förberett med att koka ihop vatten och buljong. Häll i cremé fraichen och blanda, koka upp smaka av och tillsätt mer salladskrydda efter tycke och smak.
Servera med spaghetti och grönsallad.
