Fyllda Färsbiffar
1 kg Blandfärs (helst 70/30)
2 tsk Seltin
2 krm Svartpeppar
1 msk Dijonsenap
1 msk Soja
1 dl Vatten
1 Grön Paprika
Ädelost på tub
Blanda färsen med senap, soja, vatten, salt och peppar. Forma färsen till 14 platta biffar. Skiva paprikan i tunna ringar och lägg på hälften av biffarna. Kläm ut en rejäl klick ädelost i ringen. Lägg de tomma biffarna på de fylda och pressa ihop kanterna så det blir tätt till fyllingen. Stek i en stekpanna på medelstark värme. När biffarna är färdiga kan man lägga dem i ett fat, koka ur pannan med grädde och vatten och klämma i mer ost från tuben.
Cirka 6 gram kolhydrater
